Conosci i diversi tipi di vino? Potresti sentirti a disagio nel chiedere informazioni in giro, soprattutto quando stai per ordinare una bottiglia di vino al tuo appuntamento. Questa semplice guida dovrebbe aiutarti a capire i diversi tipi di vino e le sue specialità in pochissimo tempo.
Sei sempre stato affascinato dai diversi tipi di vino, dal suo aspetto o dal modo in cui viene trattato dagli intenditori del vino?
Le persone conoscono davvero i tipi di vino?
Potrebbe sembrare stupido chiedere a qualcuno del vino, ma francamente, ci sono solo una manciata di persone che sanno davvero del vino.
Il bere vino è sempre stato associato a raffinatezza e classe, e puoi sembrare un "tutto-sa-tutto" anche se sai esattamente come pronunciare il nome giusto.
Prima di iniziare a cercare il vino perfetto, ci sono alcune cose che devi sapere sui tipi di vino, se vuoi soddisfare il tuo appuntamento e condividere una bottiglia di vino eccezionale!
Tipi di vino
I viticoltori di tutto il mondo usano centinaia di diverse varietà di uva per produrre diversi tipi di vino. I tipi di uva utilizzati per fare un vino sono probabilmente il singolo fattore più importante nel gusto del vino.
Ci sono alcune varietà che è più probabile incontrare quando si scansiona una lista di vini diversi. Conoscere queste varietà di base può aiutarti a ordinare il tipo migliore e impressionare la tua data allo stesso tempo!
Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Questo è il vitigno più famoso del mondo per la produzione di vini rossi. Il miglior Cabernet Sauvignon proviene da Bordeaux, in Francia, sebbene sia coltivato nella maggior parte delle principali zone vinicole.
Chardonnay [Shar-doh-nay]
Questo è diventato il vino bianco secco più acquistato al mondo. Il Chardonnay è coltivato in quasi tutte le zone vinicole del mondo. Di solito invecchiato in botti di rovere, il vino è ricco di sapori e aromi forti. Il vino contiene un carattere fruttato con componenti di vaniglia e burrosa.
Chenin Blanc [Shen-in Blaank]
È una delle uve più coltivate. In questi giorni, molti vigneti stanno sostituendo questa uva con lo Chardonnay e altre uve che possono ottenere prezzi più alti. Ha un carattere molto fruttato e si sposa molto bene con lo Chardonnay per aggiungere frutta e acidità.
Grenache [Gren-ash]
È il secondo vitigno più coltivato al mondo. Grenache tende ad essere dolce ma non ha molto carattere a meno che non sia ben vinificato. Quest'uva viene coltivata in molti luoghi che hanno a che fare con la siccità e il caldo estremo.
Pinot Grigio [Pea-no gree]
Quest'uva di colore marrone ha avuto molto successo in questi giorni. Produce un vino bianco secco e fresco con una sensazione inebriante e ricco di sapori di spezie.
Pinot Noir [Pea-no nwaa]
L'uva principale della regione francese della Borgogna. È un'uva molto difficile da coltivare, ma se ben sviluppata può essere trasformata in un vino ricco e complesso, con amarene, lamponi e menta.
Riesling [Reese-ling]
Questo è uno dei grandi vini del mondo. Le uve riesling necessitano di climi più freschi e prosperano in posti come la Germania. Ha un alto livello di acidità e sono molto floreali e fruttati. Questo vino è noto per essere un vino che ha un grande potenziale d'età.
Tenendo presente questa lista di vini, puoi praticamente entrare in qualsiasi ristorante e ordinare il miglior vino per accompagnare il tuo piatto senza sudare una perla. Bene, basta sapere come mescolare il cibo con i diversi tipi di vino!
Degustazione di vini - l'idea generale
La degustazione di vini è un'arte che richiede tempo per capire e acquisire. Ma la maggior parte di noi bevitori di vino casual vuole sapere come degustare il vino senza entrare veramente nei dettagli più profondi. Ecco un metodo senza fronzoli di degustazione di vini che può essere appresa e utilizzata da qualsiasi dilettante in pochi minuti.
Abbiamo sentito tutti la fila: "Vino rosso con carne, vino bianco con frutti di mare e pollame".
Questo detto è molto semplice, eppure sembra funzionare molto bene, letteralmente tutto il tempo quando si tratta di degustare il vino.
Ma un'altra cosa che devi sapere è che il tuo gusto personale è più importante di quello che dicono gli altri. Se non stai godendo il vino bianco con il tuo pollo, va bene. Non continuare a bere qualcosa che non ti piace semplicemente perché qualcuno te l'ha detto.
Crea le tue regole di degustazione di vini
Decidi tu stesso cosa ti piace e cosa non ti piace. Con i vini, non devi sempre seguire le regole su come degustare il vino. E sì, questa è la prima regola della degustazione di vini.
La ragione per cui il vino rosso con la carne rossa di solito funziona è che non vuoi né vino né cibo per sopraffare l'altro. E poiché la maggior parte dei vini rossi sono pesanti e sostanziosi, ha senso che essi dovrebbero accompagnare un pasto abbondante.
Ma, se hai un vino bianco più complesso, con tutti i mezzi, servilo con la bistecca. Una bella combinazione contrastante sarebbe cibi piccanti con un vino bianco dolce e fruttato. Anche cibi piccanti come indiano, messicano, thailandese o cinese si abbinano meravigliosamente con un vino dolce come il Riesling o il Pinot Noir.
Alla fine di tutto, tutto si riduce alle tue preferenze. Ma questi suggerimenti potrebbero aiutarti a capire il motivo per cui un determinato vino viene scelto rispetto agli altri.
L'arte della degustazione
L'arte della degustazione di vini è molto sofisticata e qualcosa che deve essere appresa nel tempo. Ma per un appuntamento con la cena, probabilmente potremmo rispolverare con alcuni suggerimenti!
Suggerimento # 1 Il colore del vino è un buon indicatore della qualità del vino.I vini rossi diventano più leggeri man mano che invecchiano, e hanno un sapore molto migliore quando sono invecchiati, mentre i vini bianchi tendono a rovinarsi con l'età.
Suggerimento # 2 Ora la parte che devi sapere per impressionare la tua data. Tieni sempre il bicchiere sullo stelo. Un intenditore di vino non tiene mai il rigonfiamento del bicchiere, poiché il calore delle tue mani potrebbe influire sul gusto della bevanda! Quindi fai attenzione a non dimenticare questi punti più fini di degustazione e consumo di vino.
Suggerimento # 3 Prima di prendere un sorso di vino, fai scorrere il tuo bicchiere per rilasciare i diversi sapori e sentirne l'odore. Quando prendi il tempo di annusare il tuo vino, stai permettendo alle tue papille gustative di raccogliere meglio sottili sfumature di sapore nel vino.
Suggerimento # 4 Puoi sentire l'odore del vino in due modi diversi. Puoi fare una rapida annusata e poi sederti a contemplare la prima impressione che ti ha dato il vino, e poi fare un annusamento più lungo e profondo prima di lasciare che l'odore produca un'impressione e sorseggi un sorso. O puoi solo prendere l'odore profondo.
Di solito questo dipende dalle preferenze della persona, quindi dovresti provare entrambi per vedere quale preferisci. Tuttavia, non si dovrebbe mai tentare di bere qualsiasi tipo di vino prima di aver preso una lunga annusata e ha permesso ai vostri sensi di prenderlo dentro.
Suggerimento # 5 Quando bevi un sorso di vino, lascialo soffermarti sulle tue papille gustative mentre lo fai roteare per tutta la bocca, permettendogli di entrare in contatto con tutte le tue papille gustative, comprese quelle che si trovano nella parte inferiore della lingua.
Contrariamente a quanto alcuni di noi hanno imparato a scuola, tutte le papille gustative sono in grado di rilevare tutti i tipi di sapori, tra cui dolce, aspro, amaro e salato. Sorseggiare lentamente il vino in questo modo consentirà alle vostre papille gustative e al vostro senso dell'olfatto di identificare i punti più fini che non sono facilmente rilevabili nei vini pregiati.
Suggerimento # 6 Il tuo primo sorso sarà il senso iniziale che ottieni dal vino, questo risveglierà le tue papille gustative e le farà andare avanti. Ora è quando devi far scorrere il vino intorno alla bocca e cercare di assorbire un po 'd'aria. Cerca di notare il corpo del vino, per esempio, è liscio e ricco, o leggero e liscio? Prima di prendere un altro sorso di vino, rilassati e vedi come è il retrogusto. Per quanto tempo il sapore del vino ti rimane in bocca ed è stata un'esperienza piacevole?
Ora puoi rivolgerti al tuo partner e chiedere loro cosa provano. E voilà, ce l'hai, signore e signori. Un intenditore di vini!
Ricorda sempre che la degustazione di vini è un'esperienza individuale, e non basata su rituali o regole fisse, li lasceremo agli aspiranti intenditori.
Per una rapida guida su come degustare il vino, e un puntatore di cinque minuti per impressionare prima di una data di cena, questi consigli di degustazione di vini sono tutto ciò di cui avrai mai bisogno!
