INCONTRA L'ESPERTO: Professoressa Marion Hetherington, biopsicologa all'Università di Leeds.
Ragazzi, eh? Si limiteranno a mangiare solo pasta o pepite e patatine fritte, giusto? E sarai fortunato ad avere un pezzetto di verdura sulla forchetta, per non parlare delle loro labbra.
Beh, davvero non deve essere in questo modo. Impostando le basi per un'alimentazione sana ed equilibrata con il tuo piccolo ora, sarai in grado di massimizzare le tue possibilità di pasti senza problemi e una dieta sana in seguito. Ecco cosa fare …
Incoraggiare i gusti più avventurosi
Il mangiare schizzinoso è in parte genetico. Alcuni bambini sono semplicemente nati più fussivi di altri. Gli studi hanno dimostrato che quanto siamo sensibili, ad esempio, ai sapori amari, è ereditato. Ma questo non significa che i genitori dovrebbero semplicemente accettare il mangiare schizzinoso. Incoraggiare un palato diverso può aiutare a contrastare questa tendenza.
La professoressa Marion crede che ciò che i genitori fanno durante lo svezzamento - o "alimentazione complementare" come preferisce chiamarla, per evitare confusione con l'interruzione dell'allattamento al seno - può fare una differenza significativa. "Il periodo di alimentazione complementare è delicato", afferma. "La ricerca ha dimostrato che se ai bambini viene somministrata una vasta gamma di alimenti sani a partire dai sei mesi in poi, è probabile che sviluppino abitudini alimentari sane".
Introdurre la maggior varietà possibile nelle prime settimane di alimentazione dei solidi
I bambini più piccoli tendono ad accettare nuove trame e sapori più prontamente di quelli leggermente più vecchi, quando interviene una certa naturale cautela.
Portando tanti cibi diversi in tavola (o il vassoio del seggiolone di tuo figlio) tra lo svezzamento iniziale a sei mesi e l'età di nove mesi, aumenterai le probabilità che il tuo bambino li mangi felicemente a lungo termine. E noi intendiamo molto - mirano a introdurre cinque diversi tipi di frutta e verdura ogni settimana.
Per sfruttare al massimo questa finestra di opportunità, modifica anche le trame. "Se le verdure o le trame grumose vengono date solo a, diciamo, a nove mesi di età, allora si prevede una minore accettazione di verdure e di mangiare più tardi durante l'infanzia", dice la professoressa Marion.
Sneak veg nel latte del tuo bambino (sì, davvero!)
L'idea di mescolare verdure e latte potrebbe trasformare il tuo stomaco adulta, ma questo può essere un modo molto efficace per garantire che il tuo bambino faccia un tentativo. La professoressa Marion spiega: "A circa sei mesi, aggiungi un po 'di purè di verdura al seno o al latte artificiale, per dare un assaggio di questo nuovo cibo. Dopo aver esposto il tuo bambino a una serie di verdure nel latte in questo modo, diciamo oltre 12 giorni, quindi prova la purea di verdure nel riso per bambini. Infine, ridurre gradualmente la componente di riso per offrire verdura pura. Questo farà sì che al tuo bambino venga conferito il nuovo sapore accanto a quello benvoluto ".
Essere persistente
Hai dato da mangiare a qualche carota - o zucca, o broccoli - e sta facendo quella faccia incasinata, "senza via d'uscita" che i bambini mangiano qualcosa che trovano spiacevole fare così bene. Senza dubbio lo respingerà tutto di nuovo fuori dalla sua bocca con la sua lingua. A questo punto, è facile lanciare le mani in aria e pensare che non piacerà mai a questo cibo offensivo, e smettere di servirlo. Ma i bambini piccoli a cui inizialmente non piace qualcosa potrebbero andare avanti per accettarlo, se si rimane con esso. "La maggior parte delle nuove verdure ne richiede almeno cinque 10 esposizioni da accettare - forse anche di più ", afferma la professoressa Marion. "Questo è il caso sia dei bambini che dei bambini più grandi, quindi continua!"
Fai attenzione al primo segno di riluttanza
Potresti presumere che sei fuori dal bosco e il tuo bambino si è stabilizzato a mangiare bene, ma attenzione: molti bambini diventano più pignoli dei bambini piccoli come una naturale riluttanza a mangiare nuovi cibi. Questo potrebbe essere un istinto naturale: a quest'età i piccoli potrebbero iniziare a muoversi più indipendentemente dai loro genitori. Biologicamente, essere contrari a raccogliere e mangiare cibi sconosciuti - o non alimentari - li aiuterebbe a tenerli lontano dal pericolo.
"A circa 24 mesi, i bambini diventano neofobi - hanno paura dei nuovi alimenti", spiega la professoressa Marion. "Questo significa che è probabile che li respingano e addirittura rigettano quelli che in precedenza amavano." Frustrante? Molto!
Ma la buona notizia è che molti bambini crescono da questo. Nel frattempo, mantieni la calma, continua a sparire e non fare storie per le irritanti nuove preferenze che il tuo tot sembra aver sviluppato. Mantenendo i pasti rilassati e non prestando attenzione a questo comportamento, passerà più velocemente da questo palcoscenico esigente.
Accoppia i cibi familiari e non familiari
I bambini piccoli sembrano essere sopraffatti da troppe novità sul loro piatto tutto in una volta. Combinando nuovi gusti e vecchi insieme in una versione più matura del trucco del latte e dei veg sopra, campionare qualcosa diventa un'esperienza meno intimidatoria. Inoltre, sai che se non tocca tanto quel strano nuovo vegetale, può ancora riempirsi la pancia con il resto del pasto che gli viene servito.
I ricercatori hanno dimostrato l'impatto che questo può avere quando hanno presentato gruppi di bambini con nuovi tipi di chip e un tuffo familiare o non familiare. Quelli con il tuffo familiare erano più propensi a provare i nuovi chip.Quindi, forse prepara il solito sugo per il tuo bambino, ma servilo con gli gnocchi invece della sua solita pasta. Oppure aggiungi un po 'della sua salsa di formaggio preferita a un nuovo ortaggio per incoraggiarlo a provarlo.
Non spingerlo troppo a "provaci"
I pasti possono trasformarsi così facilmente in una battaglia di volontà stressante, ma diversi progetti di ricerca hanno dimostrato che spingere troppo i bambini per assaggiare qualcosa semplicemente non funziona. In effetti può essere controproducente. I ricercatori citati nella rivista accademica Appetite hanno spiegato che i bambini in età prescolare che erano sotto pressione per mangiare in realtà consumavano molto meno di quelli che non lo erano, e hanno anche fatto commenti più negativi.
Quindi, attenuarsi con la persuasione esagerata è il modo più saggio per convincerli a divorare.
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