La buona salute è raramente in prima linea nel pensiero di chiunque durante la cena di Natale (a parte quando si sta facendo un brindisi), ma anche per gli esigui standard nutrizionali attesi dal cibo festivo, il Regno Unito è dietro la maggior parte del resto del mondo.
Secondo Christina Merryfield, responsabile dietista del Bupa Cromwell Hospital, solo gli Stati Uniti hanno una cena di Natale più salutare rispetto al Regno Unito, con i nostri cugini americani che hanno ottenuto un punteggio di 2/10 rispetto ai 3/10 del Regno Unito.
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All'altra estremità della scala abbiamo la Polonia, che segna un impressionante 7/10 nelle poste della brughiera per quello che è tradizionalmente il pasto più indulgente dell'anno, mentre l'Australia e la Nuova Zelanda ottengono 6/10.
Francia, Spagna e Germania arrivano nel mezzo del pacchetto, mentre non si parla del Giappone, dove la tradizione di mangiare KFC a Natale è diventata diffusa.
Polonia 7/10
Quindi cosa rende un Natale polacco così sano? Secondo Merryfield, si tratta del ruolo da protagonista dei pesci e dei membri extra del cast sul piatto.
"Il cibo è vario e si basa su una varietà di verdure, frutta e noci. Il pesce è la principale fonte di proteine nei pasti natalizi polacchi, rendendolo [la fonte di] grassi più sani rispetto alla carne rossa."
Australia e Nuova Zelanda 6/10
Il clima estivo rende un po 'più facile mantenere le cose in salute a Natale in Australasia, con un pasto standard composto da salumi, frutti di mare e insalata o verdure arrostite, con pavlova da seguire. Tutto ciò sembra grandioso, ma difficilmente la sostanziosa tariffa richiesta in un inverno dell'emisfero boreale.
Francia 5/10
Leccornie ad alto contenuto di grassi come il foie gras e il formaggio vengono neutralizzati da alimenti più salutari come frutti di mare, pesce azzurro e insalata, assicurando così il punteggio medio della Francia.
Spagna e Germania 4/10
Sono poco più avanti del Regno Unito, ma Spagna e Germania non possono vantarsi della salubrità dei loro pasti natalizi. Le condutture in Spagna potrebbero essere abbastanza salutari, ma la gamma di dolci zuccherati non è decisamente, mentre i tedeschi optano per l'oca o il pesce accompagnati da salsicce e insalata di patate.
UK 3/10
Certo, gettiamo alcune verdure token sul piatto, ma sono principalmente lì per fornire un tocco di colore in confronto alle grandi quantità di carne e guarnizioni. Questo potrebbe scioccarti, ma avvolgere salsicce da cocktail in pancetta non è salutare.
"In genere, la cena di Natale include verdure", dice Merryfield, "ma non abbastanza per ottenere il giusto livello di fibra e mantenere bassi i livelli di grasso. Gli altri elementi come la carne arrosto, il ripieno, il sugo e lo Yorkshire pudding sono ricchi di grassi o hanno aggiunto grassi saturi ".
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USA 2/10
Gli Stati Uniti rivendicano i malsani re della corona natalizia in virtù di un pasto basato pesantemente sui carboidrati, tra cui abbondanti quantità di zuccheri raffinati da budini e torte.
