Panini al bacon Domenica arrosto Torta del pastore. Chicken tikka masala. Dai un nome a tutti i piatti che tradizionalmente gli inglesi hanno gli occhi velati e la carne è proprio lì nel suo cuore.
Ma i tempi stanno cambiando. Quest'anno un rapporto sui social social britannici ha suggerito che quasi un terzo degli inglesi sta masticando meno carne. La percentuale di astensioni femminili (34%) è attualmente superiore a quella degli uomini (23%), ma con diete a base vegetale e vegana salutate come una delle migliori tendenze culinarie del 2016, il vegetarismo sembra certo aumentare nei prossimi anni.
Certo, per molte persone che ritagliano carne e pesce è lassù a rinunciare a respirare nella posta "non succederà, amico". Ecco perché una dieta vegetariana part-time è degna di essere presa in considerazione per tutti coloro che sono consapevoli della propria salute e si preoccupano di se stesso e del pianeta, ma non riescono a passare un fine settimana senza un hamburger sporco. Ecco perché.
1. Vivrai più a lungo
La ricerca è stata pubblicata a maggio 2016 dalla lingua-twisty Journal Of The American Osteopathic Association trovato che una dieta vegetariana aumentava l'aspettativa di vita. Raccogliendo i dati accumulati in sei diversi studi in 28 anni, gli autori hanno scoperto che le persone che erano state vegetariane per 17 anni hanno sperimentato un aumento dell'aspettativa di vita di 3,6 anni. Coloro che consumavano solo una piccola quantità di carne, nel frattempo, avevano un rischio di mortalità ridotto tra il 25% e il 50%.
Il professor Brookshield Laurent, che ha guidato la ricerca, afferma: "Questi dati rafforzano ciò che abbiamo conosciuto per così tanto tempo - la vostra dieta ha un grande potenziale di danneggiare o guarire".
2. La pancetta è fondamentalmente velenosa
Nel 2015 l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha incastrato i pugnali nello stomaco degli amanti della pancetta e della salsiccia ovunque, rilasciando un rapporto che classificava la carne trasformata come Gruppo 1. Nel caso non si sappia cosa significa Gruppo 1 - va bene, non l'abbiamo fatto o - ecco la definizione: "Questa categoria viene utilizzata quando vi sono prove sufficienti di cancerogenicità nell'uomo. In altre parole, ci sono prove convincenti che l'agente causa il cancro."
Se hai bisogno di più contesto, fumo e amianto sono anche nel gruppo 1. Per essere onesti con pancetta, l'OMS ha aggiunto l'avvertenza: "Questo NON significa che siano tutti ugualmente pericolosi." Tuttavia, è più rischioso di quanto pensassimo che fosse. Non buono.
3. Saluta Addio a sentirsi Groggy After Meals
"La carne richiede più energia per abbattere durante la digestione così le persone possono spesso sperimentare un crollo energetico dopo un pasto sostanzioso. Questo è uno dei motivi per cui i vegetariani spesso riferiscono di sentirsi più vigili e pieni di energia dopo aver tagliato la carne ", dice Hannah March, personal trainer e coach salute nutrizionale presso ShoreBeing. "Anche ridurre la quantità di carne che mangi ti aiuterà a sentirti più attento."
4. Il ristorante Veggie si è unito al 21 ° secolo
Il tempo era, le opzioni vegetariane su un menu erano un piatto di pasta di formaggio o un hamburger vegetariano così asciutto da poterlo usare asciugare il sudore dal petto di un maratoneta. Non più. "Il nostro chef proviene da uno sfondo da stella Michelin di formazione classica", afferma Steve Billiam, proprietario di Brighton's Rootcandi, il primo ristorante di tapas di origine vegetale del paese. "Porta tutte queste stelle Michelin e le attacca al cibo a base vegetale. È solo l'inizio del viaggio e c'è un mondo totalmente illimitato di creazione culinaria senza carne ".
5. Un pasto post-allenamento può essere altrettanto efficace senza carne
La saggezza ricevuta è che il pollo o il pesce e le verdure verdi sono l'unico piatto da mangiare all'indomani di un duro allenamento. Non così. Un pasto vegetariano farà il lavoro altrettanto bene.
"Il tuo obiettivo immediato è quello di sostituire i negozi di glicogeno, quindi pensa subito a mangiare uno snack dolce e naturale - una banana, un paio di datteri, palline energetiche fatte in casa o un frullato di frutta e verdura saranno tutte ottime scelte", dice March. "Un pasto ricco di proteine dovrebbe idealmente essere consumato entro due ore dall'esercizio in quanto ciò contribuirà a costruire e riparare i muscoli." Per il pasto, marzo raccomanda una frittata di insalata greca con insalata di fagioli misti, che, siamo onesti, suona piuttosto buono.
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6. È stato aiutare gli atleti professionisti a mantenersi in forma per decenni
"Come giovani calciatori professionisti nei primi anni '90, non eravamo così istruiti come i giocatori sono ora in termini di dieta. Fondamentalmente ho mangiato tutto quello che volevo fino all'età di 25 anni, poi ho iniziato a guardare quello che avevo messo nel mio corpo e mi sono ritrovato a tagliare certi cibi, specialmente le carni rosse ", dice David Preece, ex giocatore di football, ora allenatore di calcio e scrittore. "Più invecchiando, quello che ho messo nel mio corpo mi ha colpito di più e il passaggio a una dieta vegetariana part-time mi ha aiutato anche a gestire il mio peso. In generale mi ha fatto più riflettere su ciò che stavo mangiando, che è qualcosa che ho continuato da allora."
Marzo ha una parola di avvertimento, però. "E 'un malinteso comune che una dieta vegetariana venga automaticamente associata a una buona salute - ci sono un sacco di opzioni alimentari vegetariane malsane! Ma una dieta vegetariana equilibrata e sana ti aiuterà a perdere peso e raggiungere i tuoi obiettivi di fitness ".
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