Hai mai preso un libro di cucina, l'hai sfogliato e hai trovato una sezione chiamata "Can not Be Arsed To Cook"? Bene, abbiamo - in un ricettario di Connie Simmonds, la cui storia di perdita di peso ha catturato l'immaginazione di molti l'anno scorso. Dopo essere stato diagnosticato con un fegato grasso e detto dal suo medico di dimagrire, Simmonds ha intrapreso un programma di 12 settimane con il suo fratello PT Bradley (che potresti riconoscere da varie interviste, allenamenti e ricette su Allenatore).
Ora ha un peso sano e promuove una vita sana attraverso il suo Instagram e Per sempre sano, sottotitolato "il libro di perdita di peso più felice di sempre", i cui principi base ci rendono eccezionalmente felici. Ciò include cose come non perdere peso il più velocemente possibile o privarsi di certi cibi, e cucinare piatti semplici da zero ed essere consapevoli di ciò che mangi e di quanto stai mangiando.
È tutto molto semplice - proprio come le ricette del libro, che lo rendono una solida introduzione alla cucina per le persone che fino ad ora potrebbero aver fatto affidamento su piatti da asporto e piatti pronti, soprattutto perché include quella sezione. La sezione "Can not Be Arsed" è l'ideale per quando, nelle parole di Simmonds "hai dimenticato il pranzo al sacco, o hai avuto una serie di nottate in ritardo, o semplicemente non hai le energie per cucinare".
Abbiamo dato un'occhiata alla sezione e questa insalata facile da montare ci è saltata addosso, e Simmonds ha gentilmente accettato di condividerlo esclusivamente con Allenatore lettori.
Quinoa di Gamberoni e Edamame con una vinaigrette allo zenzero
Ingredienti (serve due)
- 250 g di quinoa pronta da cucinare
- 200 g di gamberi pronti (cercate quelli marinati)
- Fagioli edamame precotti e cotti da 175 g (vedi nella sezione insalata)
- 4 cucchiai di olio di sesamo
- ½tsp zenzero macinato
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
Vedi la relativa ricetta di involtini di gamberetti e avocado che ti faranno guardare avanti per pranzo Cinque ricette salutari velociUn libro di ricette che userai ogni giorno: HelloFresh Ricette che funzionano
Metodo
- Riscaldare la busta di quinoa nel microonde, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Metti i gamberi, l'edamame e la quinoa in una ciotola e mescoli insieme.
- Unire l'olio di sesamo, lo zenzero macinato e l'aceto balsamico in una tazza o in una brocca, mescolare bene e versare sopra l'insalata. Questo è tutto!
