Che cos'hai a pranzo oggi? Ha un sapore fresco? Aveva una ricchezza cremosa? C'era il soddisfacente scricchiolio delle foglie di insalata? Gamberi piccanti? O era unto e tetro? È un peccato, ma domani è un altro giorno. Il giorno, infatti, che ti concedi questo involucro di gamberetti, avocado, pomodoro, feta e guarnizioni francamente degni di nota.
È una delle ricette incluse nel programma Speed Body's Mind Body, una serie di allenamenti, piani pasto e suggerimenti per il sonno che possono aiutare con non uno, ma quattro obiettivi di fitness adattati al tuo livello attuale. In realtà, è dal piano di miglioramento del livello intermedio migliorare se si desidera controllare.
È anche una ricetta di Anita Bean, autrice di uno dei nostri libri di ricette, Il libro di ricette del corridore. È diventato uno dei preferiti chez Coach perché - e abbiamo messo queste ragioni in ordine di importanza - i piatti sono facili da realizzare, utilizzare gli ingredienti che si possono acquistare in qualsiasi avamposto espresso del supermercato, sono gustosi come diamine, e sono ben bilanciati e sani.
Queste quattro cose si applicano a questa ricetta? Diamo un'occhiata e vediamo. Facile da fare? L'unico modo in cui occorrono più di cinque minuti è se cadi vittima della mano dell'avocado. Ingredienti facili da trovare? Diremmo così. Facile spingere giù il tuo esofago? Mettiamola così, siamo arrabbiati che stiamo scrivendo questo dopo pranzo e dobbiamo aspettare fino a domani per provarlo. Ed è ben bilanciato e sano? A noi sembra così, specialmente perché è sotto il limite di 600 calorie per i pranzi che la Public Health England raccomanda.
Allora, cosa ti sta fermando? Niente, ecco cosa.
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Ricetta per involtini di gamberi e avocado
Ingredienti (serve uno)
- ½ avocado maturo, lapidato, sbucciato e tritato grossolanamente
- 2 cucchiai di succo di limone o lime
- 1 pomodoro, tritato
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- sale marino e pepe nero macinato fresco
- 1 involucro di tortilla integrale morbido
- foglie di insalata manciata
- 1 cipollotto tritato
- 25 g di feta, sbriciolato
- 75 g di gamberetti cotti e sbucciati (falafel sostitutivo per una versione vegetariana)
Metodo
- Metti l'avocado in una ciotola con il succo di limone o di lime. Schiacciare grossolanamente, quindi aggiungere il pomodoro, il coriandolo e il condimento.
- Riscaldare l'involucro nel microonde per alcuni secondi. Stendere la miscela di avocado a metà, spargere sopra le foglie di insalata, cipollotto e feta e finire con i gamberi. Arrotola e servi.
Nutrizione: 452 calorie, 22 g di proteine, 32 g di carboidrati, 24 g di grassi
