Uccide il dolore
Le spezie come il cumino e la curcuma sono ad alto contenuto di acido salicilico, il principio attivo dell'aspirina che uccide il dolore e assottiglia il sangue. E più piccante è il curry, meglio è - uno studio scozzese ha scoperto che un vindaloo conteneva 95 mg di acido salicilico, 30 mg in più rispetto a un'aspirina standard.
Fa bene alle tue ossa
Buone notizie se sei un fan di dopiaza (che significa 'doppia cipolla') - le cipolle contengono un peptide chiamato GPCS che è stato trovato per aumentare la densità ossea e ridurre il rischio di osteoporosi. Questa scoperta, fatta da ricercatori svizzeri, sembra un giusto compromesso per l'alito puzzolente.
Combatte il cancro
La curcuma è ad alto contenuto di curcumina antiossidante, che neutralizza i radicali liberi che causano il cancro e inibisce gli enzimi che promuovono i tumori. Gli scienziati americani consigliano di combinarlo con verdure crocifere, come cavolfiori, broccoli o cavoli, per migliorare i suoi poteri curativi.
Può guarire una ferita
Se hai subito un infortunio doloroso, dimentica il Deep Heat e vai per un diverso tipo di fuoco. Lo zenzero contiene composti chiamati gingeroli, che gli scienziati dell'Università di Sydney hanno scoperto agire sul recettore vanilloide, che si trova sulle terminazioni nervose sensoriali del dolore.
Lenisce le ferite fredde
La curcuma ha anche proprietà antisettiche che combattono il virus dell'herpes, che causa l'herpes labiale. Mangiare un piatto che contiene curcuma non sarà di grande aiuto - è meglio fare una pasta della forma in polvere e tamponarla - ma ogni scusa per un curry, eh?
