Se desideri iniziare a seguire le linee guida di Public Health England 400-600-600, che prevedono pasti a base di non più di 400 calorie a colazione, e 600 a pranzo ea cena, potresti essere preoccupato che i pasti serali soddisfacenti debbano cadere al margine. Speriamo che questa ricetta tagliatelle di tacchino, creata da Waitrose, possa disinteressarti di questa nozione, dato che è un pasto gustoso come puoi sperare e arriva a solo 515 calorie per porzione. È anche veloce e facile da preparare - solo 15 minuti di preparazione e dieci di cottura - ed è ricco sia di proteine (27,7 g per porzione) che di fibre (10,1 g).
Prima di andare alle istruzioni, una rapida FYI - questa ricetta suggerisce l'utilizzo di vaschette di salsa di pomodoro e peperoncino, che puoi trovare in tutti i supermercati, ma le informazioni nutrizionali si riferiscono alla salsa di Waitrose, quindi sarà leggermente fuori con tutti gli altri. Se si evita l'uso di salse preparate, è possibile utilizzare pomodori tagliati in scatola e condirli con peperoncino ed erbe.
Ingredienti (da quattro a sei)
- 300 g di trito di petto di tacchino
- 1 uovo libero
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- ½ cipolla, tritata o grattugiata molto finemente
- Pizzico noce moscata
- 75 g di pangrattato
- 1 cucchiaio di burro
- 2 x 350g vaschette di pomodoro e salsa di peperoncino
- 500 g di tagliatella integrale
- 125 g di pomodorini, tagliati a metà
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Metodo
- In una grande ciotola, mescolare il trito con l'uovo, l'aglio, la cipolla, la noce moscata e il pane grattugiato con le mani fino a quando non saranno ben combinati. Condire e arrotolare in 24 polpette.
- Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco basso e cuocere le polpette per cinque minuti, o fino a quando dorato su un lato. Girali, quindi aggiungi la salsa e copri con un coperchio. Cuocere per altri cinque minuti fino a cottura (senza carne rosa).
- Nel frattempo, cuocere le tagliatelle secondo le istruzioni della confezione. Aggiungere i pomodorini al sugo, quindi passare questo sopra la pasta calda e scolata.
Informazioni nutrizionali
Energia 515 calorie Grasso 14.7g - di cui saturi 4.8g Carboidrato 68g - di quali zuccheri 9,2 g Proteina 27.7g sale 1.2g Fibra 10.1g
Ricetta e immagine per gentile concessione di waitrose.com
