Mancava il nostro mercoledì Lunch Club con la nutrizionista Zoe Gray? Non preoccuparti, puoi leggere tutti i consigli degli esperti che ha condiviso qui
Ogni settimana a Mother & Baby ti portiamo il mercoledì Lunch Club - la possibilità di ricevere consigli brillanti per le tue domande genitoriali da un esperto di alto livello. Questa settimana, la nutrizionista Zoe Gray, fondatrice di ZNutrition, era in standby per rispondere alle domande. ZNutrition offre programmi personalizzati di nutrizione e stile di vita specializzati nell'ottimizzazione della fertilità, gravidanza sana e salute dei bambini. Zoe svolge consulenze nutrizionali, organizza seminari educativi e conferenze per operatori sanitari, studenti universitari di nutrizione e organizzazioni aziendali. Se hai perso la chat, ecco cosa è successo … Tutto quello che potrò mai avere da mangiare a mio figlio è la pasta. Hai qualche consiglio su come introdurlo a cibi più nutrienti? Ho provato a intrufolarmi con qualche verdura nella sua pasta, ma lui non lo toccherà. Sam Anders Zoe Gray: Se è abituato alla pasta, può essere difficile introdurre nuovi cibi, ma con la stessa rapidità con cui si è abituato alla pasta, sono sicuro che inizierà a gustare anche altri cibi. Invece di aggiungere alla pasta, mantienila sempre uguale, ma metti un po 'di bastoncino di pesce di salmone fatto in casa. Basta immergere un bastoncino di filetto di salmone nell'uovo sbattuto e arrotolarlo in fiocchi d'avena e friggerli in cocco o olio d'oliva. Prova anche i pasti che non hanno pasta e non offrono nulla in sostituzione. Cerca di non menzionare che il pasto è diverso o che gli dai attenzione per non provarlo. Mangia gli stessi pasti insieme a lui in modo che possa vedere che quello che stai mangiando è OK. Potrebbero volerci un po 'di notti in cui questo è, o non c'è nient'altro, che lui si accorga che ha davvero bisogno di mangiare quello che gli viene dato. Sembra duro ma è improbabile che rifiuti più di due notti di fila. Spero che inizi presto a gustare più cibo! Ho un bambino di due anni e può andare per giorni senza mangiare un pasto adeguato. Sta bene con i suoi spuntini e ama i suoi frutti e verdure, ma appena metto un sandwich davanti a lui si rifiuterà di mangiare e io sto lottando. Non mangerà pane, cracker, prosciutto, pollo, patate, uova, grissini o riso, quindi la sua dieta è principalmente pasta, formaggio, yogurt e verdure. Va bene? E come convincerlo a seguire una dieta più varia? Pensavo fosse una fase ma è sempre stato così. Domanda anonima Zoe Gray: Cerca di coinvolgerlo con il cibo che sta mangiando, in modo che si senta come se avesse il controllo. Forse cucinare un po 'insieme. Mangia insieme il più possibile mentre imparerà qualcosa sul cibo da te. Metti diversi gruppi di cibo nel suo piatto in modo che possa vedere cosa sono e abituarsi all'odore, alla consistenza e al gusto di ciascuno piuttosto che metterli in un sandwich. I nutrienti più importanti per lui sono le proteine e i grassi con vitamine e minerali di frutta e verdura, compresa l'insalata. La maggior parte dei bambini tollerano molto più le verdure crude, quindi cetrioli, pomodori, peperoni crudi, carote crude e magari usano dello yogurt naturale da immergere. Non concentrarti troppo sul pane e sui cracker, lo riempiranno e non gli daranno il maggior numero di nutrienti degli altri alimenti. Limitare gli spuntini in modo che abbia fame ai pasti e evitare di commentare troppo su ciò che ha o non ha mangiato, in quanto ciò può incoraggiarlo a stressarsi o ribellarsi. Mantenerlo il più rilassato possibile. Per le proteine, prova lo yogurt intero con frutta o miele, pancake a base di uova, pollo a cubetti, pesce bianco o tacchino o salmone in scatola con la sua pasta e magari qualche gambero a pranzo. Prova anche la purea di patate dolci con burro anziché bianco. Vorrei alcune idee per l'ora di pranzo facili e veloci per i miei 19 mesi. Tendo a dargli un pasto caldo per cena, quindi a pranzo mi piace dargli qualcosa per accompagnare dolci di riso, uvetta o yogurt. Di solito faccio qualcosa come un panino al formaggio o un panino o un toast, ma ora sto cercando nuove idee. Domanda anonima Zoe Gray: Potrebbe godersi alcune zuppe (con il tuo aiuto!) In questo periodo dell'anno ed è un ottimo modo per mettere in valigia le verdure. Puoi renderli alla rinfusa e congelarli, ma assicurati di aggiungere una fonte proteica per lui come alcune fette di uovo sodo. La frittata (omelette) è bella tagliata a pezzetti e si raffredda bene, se vuoi renderla alla rinfusa. Prova alcuni pasticcini di pesce fatti con yogurt naturale e pesce in scatola per andare sulle sue torte di riso per più alimenti a base di dita. I prosciutti di buona qualità (ad alto contenuto di carne) sono piacevolmente tagliati sul lato e si abbinano bene con fette di pepe crudo e houmous. Prova a volte mirtilli e lamponi con il suo budino anziché con l'uvetta e assicurati che sia uno yogurt naturale pieno di grassi. Da quando ho avuto il mio bambino ho un umore molto basso e abbuffata di carboidrati. Cosa posso invece mangiare che mi darà quel colpo di conforto ma mi farà sentire meglio? Domanda anonima Zoe Gray: Ti incoraggerei a iniziare aggiungendo cibi alla tua dieta piuttosto che prendere nulla. Questo ti aiuterà a ridurre la tua dipendenza prima di rimuovere / ridurre qualsiasi cosa dalla tua dieta. Assicurati di bilanciare bene la glicemia avendo una quantità sufficiente di proteine ad ogni pasto che possa aiutare a ridurre le voglie di zucchero. La gravidanza è molto nutriente e può lasciare le mamme a corto di sostanze nutritive, quindi fare scorta di Omega 3 (sardine, salmone, trota), zinco (noci, semi, uova, carne, pesce) e provare il cioccolato fondente con un po 'di Brasile noci per uno spuntino. Il mio bambino non mangerà affatto i verdi. Dovrei essere preoccupato? Domande anonime Zoe Gray: Sarebbe bello se il tuo bambino mangiasse i verdi, ma preoccuparsi non è utile per te o il tuo bambino. Le verdure verdi sono ricche di calcio, magnesio e fibre delicate, quindi dargli altre fonti sarebbe una buona idea. Nel frattempo continuate a dargli una piccola quantità nel suo piatto che lo aiuterà ad abituarsi a loro e provarli, come i gusti si sviluppano ogni giorno per apprezzare una più ampia gamma di cibi. Noci e burri di semi (non arachidi) sono una grande fonte di calcio e magnesio come le sardine in scatola. Gli spinaci a cubetti aggiunti alle salse sono generalmente tollerati dai bambini. So che non dovresti mangiare per due quando sei incinta, ma lo sono. Il mio appetito è enorme e sento il bisogno di fare uno spuntino e di avere degli aiuti extra all'ora di cena. Qualche idea su cosa posso fare in modo da non ingrassare troppo? Domanda anonima Zoe Gray: C'è un grande aumento del fabbisogno di vitamine e minerali in gravidanza, ma solo un piccolo aumento di calorie richiesto. La fame in più può indicare che il tuo corpo desidera sostanze nutritive, quindi ottenere le tue calorie dagli alimenti più nutrienti può aiutare. Assicurati che ci siano grassi e proteine sufficienti con i tuoi pasti per aiutare a ridurre i morsi della fame. Prova ad aggiungere olio extravergine di oliva crudo ai pasti, avocado alle insalate, mangiare carni rosse con alcuni pasti e spuntini su frutta e noci. Finché non esagerate con i carboidrati amidacei (patate, riso, pane e pasta) dovreste incoraggiare un peso sano. Mantieni una porzione di riso, ad esempio, a un quarto del piatto anziché a metà e invece preferisci verdure extra. Quando posso introdurre torte e cioccolato per i miei nove mesi? Voglio che le assaggi ma non sia ossessionata (come me)? Domanda anonima Zoe Gray: Eviterei questo fino ad almeno un anno a causa della caffeina e del potenziale allergenico. Probabilmente succederà naturalmente a una festa, quindi non farei uno sforzo per presentarlo da solo. Se lo fai, fallo dopo cena piuttosto che su una pancia vuota per evitare che causi un grande aumento di zucchero nel sangue. I primi mesi e anni possono davvero preparare il palato del tuo bambino per tutta la vita, quindi assicurati che goda di una gamma di sapori e non stia stimolando troppo le papille gustative dolci. Questo dovrebbe aiutare a evitare che diventi dipendente da cibi dolci.