All'inizio di ogni anno c'è un'inevitabile diluvio di libri dietetici progettati per aiutare le persone a perdere peso. A Allenatore, vediamo molti di loro e sono ampiamente ragionevoli, ma ci sono sempre un paio che promettono sviluppi dietetici "rivoluzionari" che tendiamo a guardare con sospetto. Il libro di ricette del corridore enfaticamente non è uno di quelli.
Come suggerisce il nome, questo è un libro per aiutare i corridori a inchiodare la loro nutrizione. Gli addetti alla pavimentazione di tutte le strisce dovrebbero imparare qualcosa dalle sezioni di apertura, che offrono consigli diretti e antiproiettili da parte di un'autorità in nutrizione sportiva, Anita Bean.
Il corridore principiante trarrà vantaggio dalla chiara panoramica dei macronutrienti mentre gli ultrarunner apprezzeranno le guide per l'idratazione, i supplementi e il rifornimento per la loro distanza. In realtà, però, questo libro dovrebbe essere un acquisto essenziale per le persone che stanno iniziando a prepararsi per una maratona e che potrebbero non avere un'enorme conoscenza dell'alimentazione anche se nei prossimi mesi metteranno enormi richieste sul loro corpo.
Detto questo, sarebbe una vergogna se questo libro fosse stato incasellato e non avesse raggiunto un pubblico più ampio. Il primer sulla nutrizione (in particolare la formula per calcolare la quantità di calorie necessarie per perdere o ingrassare sensibilmente) e le ricette migliorerebbe la dieta di quasi tutti e contribuirebbe a ridurne il peso nel tempo.
Le 100 ricette sono suddivise in colazioni (con molte idee di porridge), insalate, zuppe, alimentazione con più tacchino e piatti di pesce rispetto alla solita alimentazione vegetariana (seriamente carnivori, la vostra dieta potrebbe probabilmente beneficiare dell'aggiunta di alcuni pasti senza carne a il tuo repertorio), dessert e snack.
Ci piace, al contrario di molti altri libri di cucina, Il libro di ricette del corridore non è legato ad una cucina particolare Potresti cucinare tutto per tutta la settimana e mangiare un piatto associato a un paese diverso ogni notte.
Finora abbiamo preparato il pomodoro e la zuppa di lenticchie rosse, che richiedeva pochissimo tempo ed era riccamente aromatizzato e soddisfacente, e quesadillas con fagioli e peperoni rossi, che è andato giù da una tempesta: essenzialmente un formaggio, avocado e fagioli si sciolgono tra le tortillas, è anche un ottimo pranzo da portare a lavoro. Questi due soli ci hanno convinto a continuare a tornare a questo libro di cucina - il prossimo, spaghetti alla turca alla bolognese.
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