Se hai grandi piani per cambiare la tua dieta per il più sano nel 2018, o davvero prima di allora - non c'è tempo come il presente - è importante cercare nei posti giusti per un consiglio. In genere, ciò significa allontanarsi dalle celebrità, a meno che non siano dietisti famosi, che sfortunatamente sono scarsamente disponibili.
I dietologi sono gli unici professionisti della nutrizione che sono regolati dalla legge, e mentre ci sono indubbiamente molti nutrizionisti, terapisti nutrizionali e altri esperti alimentari là fuori che daranno buoni consigli in buona fede, per una guida affidabile, basata sulla scienza, i dietologi sono il gold standard.
Ciò significa che quando l'Associazione dietetica britannica mette in discussione una dieta di moda, vale la pena prendere le critiche a bordo. In un articolo sul suo sito web, la BDA suggerisce di evitare queste cinque diete del 2018.
1. Dieta Pioppi
Abbiamo già parlato della Dieta Pioppi, parlando sia all'autore del libro dietro la dieta - il cardiologo Dr Aseem Malhotra - e chiedendo l'opinione di un dietologo su di esso. Non è una dieta orribilmente cattiva, con consigli per mangiare più verdure ed esercitare più attenzione da sempre, ma questo assumere la dieta mediterranea solleva ancora le hackles del BDA perché limita i carboidrati e incoraggia 24 ore di digiuno ogni settimana.
"Il libro rende omaggio a mangiare molta frutta e verdura, pesce, olio d'oliva, alcol con moderazione e non essere sedentario (proprio come le attuali linee guida del governo britannico)", scrive il BDA. "Ma gli autori potrebbero essere le uniche persone nella storia del pianeta che sono state in Italia e tornare con una dieta che prende il nome da un villaggio italiano che esclude pasta, riso e pane ma include noci di cocco - forse perché hanno un basso agenda carb.
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"Il suggerimento che questo villaggio italiano dovrebbe essere associato alle ricette per la pizza base di cavolfiore e il sostituto del riso a base di cavolfiore grattugiato o qualsiasi cosa fatta usando l'olio di cocco è ridicolo. Utilizza anche espressioni potenzialmente pericolose come "carne pulita" e incoraggia le persone a morire di fame per 24 ore alla volta ogni settimana. Seguire una dieta mediterranea più tipica sarebbe anche più gentile sul portafoglio, poiché è improbabile che l'approccio dietetico a Pioppi sia economico.
"La dieta mediterranea tradizionale è una scelta salutare ma è stata dirottata qui. Il digiuno può aiutare a dimagrire, ma l'unico motivo per cui l'altro consiglio può aiutare le persone a perdere peso è perché comporta mangiare meno cibo e meno calorie ".
2. Dieta vegana cruda
È perfettamente possibile mangiare in modo sano con una dieta vegana, purché si tenga d'occhio determinate vitamine come la vitamina B12 e la D, che sono più difficili da ottenere quando i prodotti animali non sono in programma. Ma non ci sono prove che evitando cibi cotti fa bene alla salute.
"Mentre alcuni cibi sono buoni da mangiare crudi, altri sono più nutrienti come le carote - e alcuni cibi non possono essere mangiati a crudo - come le patate", dice la BDA.
"Il corpo umano può digerire e nutrirsi sia con cibi crudi che cotti quindi non c'è motivo di credere che raw sia intrinsecamente migliore. Il cibo crudo può richiedere molto tempo per essere preparato e difficile da trovare quando si mangia fuori. E non è adatto a certi gruppi come bambini o donne in gravidanza, quindi i pasti in famiglia potrebbero essere una sfida."
3. Dieta alcalina
Migliora la tua salute cambiando il pH del tuo sangue evitando cibi acidi e mangiando quelli alcalini! O no.
"Questa dieta si basa su un fondamentale fraintendimento della fisiologia umana", afferma la BDA, con ammirevole pazienza. "Mentre incoraggiare le persone a mangiare più verdura fresca è una buona cosa, il pH del tuo cibo non avrà un impatto sul pH del tuo sangue - e non vorrai farlo! Il tuo corpo è perfettamente in grado di mantenere il sangue all'interno di un intervallo di pH molto specifico (tra 7,35 e 7,45). Se non riesce a farlo, si ammalerebbe molto rapidamente e morirà se non viene curato!
"La dieta può cambiare il valore del pH dell'urina, ma testare il pH della tua urina misura solo il pH della tua urina. Non è correlato al pH del tuo sangue, che non può essere influenzato dalla dieta."
4. Dieta chetogenica
Limitare i carboidrati nella vostra dieta e il vostro corpo inizierà a bruciare i grassi, che aumentano la quantità di chetoni nel corpo. Questa è la teoria dietro questa dieta.
"I sostenitori affermano che la dieta chetogenica può aiutarti a perdere peso, controllare la fame e migliorare la tua salute", afferma la BDA. "Alcuni dicono che può trattare o prevenire diversi tipi di cancro, il che non è vero.
Una dieta chetogenica pianificata con attenzione dietetica può essere un trattamento molto efficace per le persone con epilessia. Per la perdita di peso, non c'è magia - la dieta funziona come qualsiasi altro tagliando le calorie totali e rimuovendo gli alimenti che le persone tendono a mangiare troppo. Gli effetti collaterali iniziali possono includere bassi livelli di energia, nebbie cerebrali, fame aumentata, problemi di sonno, nausea, disturbi digestivi, alitosi e scarse prestazioni fisiche.
"Può essere un metodo efficace per dimagrire a breve termine con un'attenta pianificazione ma è difficile da sostenere per molti a lungo termine e la maggior parte della perdita di peso iniziale osservata è spesso associata alla perdita di liquidi e acqua.Non è mai una buona idea "limitare eccessivamente" qualsiasi gruppo alimentare (compresi i carboidrati), perché questo può significare che è più difficile ottenere una dieta equilibrata nel complesso rispetto a vitamine, minerali e fibre in particolare. E se stai mangiando una dieta ricca di grassi, devi considerare attentamente i tipi di grasso."
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5. Supplementi nutrizionali di Katie Price
Spero che tu non avessi intenzione di basare la tua dieta sui consigli di Katie Price e sui prodotti sostitutivi dei pasti, ma nel caso fossi …
"La rapida perdita di peso può essere motivante, ma è insostenibile", afferma la BDA. "I soppressori dell'appetito non sono un modo sano, consigliabile o sostenibile di perdere peso. È interessante notare che il sito Web ammette che le dichiarazioni della dieta non sono state valutate dalle autorità competenti."
Non è necessario adottare un'esistenza basata su buste per mangiare in modo più salutare, in pratica, soprattutto perché quelle buste sono solitamente molto costose.
"Lei [Price] può avere talento imprenditoriale, ma non ha qualifiche nutrizionali", afferma la BDA. "I prodotti sostitutivi del pasto funzionano limitando le calorie, il nome di chiunque si trova su di loro e non sono necessari come parte di un piano di perdita di peso sano ed equilibrato".
