Mangiare in modo più intelligente ti aiuterà a raggiungere più velocemente i tuoi obiettivi di salute e fitness, ma quale dieta è quella ideale per te? Il titolo di Coach's Men's Fitness valuta le prove e chiede agli esperti di prendere le giuste decisioni nutrizionali.
La teoria
Paleo è l'abbreviazione di Paleolitico - il periodo della storia umana da cui questa dieta prende in prestito le sue idee. È un modo di mangiare basato sul consumo di alimenti che sarebbero stati disponibili per i nostri antenati dell'era cavernicola, basato sull'idea che la nostra dieta moderna - ricca di grassi trans, carboidrati raffinati e zucchero facilmente accessibile - è la causa di tutto, da cancro e Alzheimer alla depressione e infertilità.
Frutta, verdura, carne, noci e semi sono tutti sul menu, mentre latteria, zucchero e amido sono fuori. L'omissione più discussa? Cereali e legumi, che molti sostenitori di Paleo dicono contengono "anti-nutrienti" che possono bloccare l'assorbimento di minerali e vitamine, oltre a causare problemi digestivi.
La prova
Ragionevole. Diversi studi che hanno confrontato Paleo con una tipica dieta americana l'hanno collegata ad una maggiore sensibilità all'insulina ea profili lipidici migliorati (grasso corporeo), e un documento del 2016 collegava la dieta a una riduzione dell'infiammazione, che spesso si pensa fosse associata al cancro. Poi di nuovo, quasi tutto è meglio di una tipica dieta americana.
Il bene
Ottenere più proteine, grassi vegetali e grassi sani non è una cosa negativa, e tagliare lo zucchero è improbabile che possa causare danni. Per molti che conducono stili di vita sedentari, il consumo ridotto di carboidrati è anche probabile che aiuti le attività di perdita di peso. Affronta correttamente Paleo mangiando carne allevata ad erba, allevata all'aperto, e potrai beneficiare del suo profilo ormonale migliorato e del rapporto omega 3: 6. Oh, e non sarebbe male mangiare occasionalmente delle frattaglie piene di vitamine.
Il cattivo
I fan di Paleo stanno in gran parte allontanandosi dal "nostro lento evolversi dei corpi non si sono adattati all'agricoltura", argomento che ha aiutato a lanciare il movimento, perché probabilmente non è vero: ci sono prove decenti che popolazioni diverse avere evoluto per mangiare i prodotti alimentari coltivati negli ultimi millenni.
Allo stesso modo, gli alimenti approvati dal Paleo disponibili nel supermercato locale non hanno molto a che fare con un uomo delle caverne: tutto, dagli asparagi alle patate dolci, è stato selezionato in modo selettivo per dimensioni e gusto, a volte a scapito del valore nutrizionale. E non tutti i diete Paleo fanno una distinzione tra carne lavorata e non lavorata - non ideale, poiché l'OMS ha collegato roba lavorata come pancetta e salsicce con un rischio di cancro leggermente aumentato.
Devi anche ricordare che gli uomini del Paleolitico avevano un'aspettativa di vita media a metà degli anni '30. Il cibo non era certamente una medicina in questo caso.
Il verdetto degli esperti
"Quello che mi piace della dieta Paleo è che, nella sua essenza, sostiene la cottura da zero e rifiuta i cibi troppo elaborati", afferma la nutrizionista Yolanda Hinchliffe. "Promuove anche alimenti locali e stagionali e proteine sostenute in modo sostenibile. Penso che sia una buona base per una dieta - ma attenzione, perché può diventare troppo restrittivo. E mangiare a una linea guida piuttosto che ascoltare i bisogni del proprio corpo non è il modo migliore."
Tim Hart, nutrizionista ed élite PT di Third Space Canary Wharf, concorda sul fatto che, nonostante le avvertenze, Paleo offre numerosi vantaggi.
"I principi della dieta Paleo sono sani", dice Hart. "Ha molto senso includere nella tua dieta tagli di carne freschi, cumuli di verdura e fonti salutari di grassi. Questi alimenti sono ricchi di micronutrienti (vitamine e minerali) che possono respingere le malattie, combattere l'infiammazione e favorire il recupero dall'esercizio.
"Paleo è stato erroneamente associato a diete di moda che esistono più per scopi di marketing, ma le basi per mangiare Paleo ti aiuteranno a formare la base di un piano nutrizionale sostenibile".
Hart pensa anche che tendiamo a guardare l'idea del cibo trasformato in modo semplicistico.
"Ovviamente vengono elaborati alimenti come proteine del siero, burro di noci e olio d'oliva, ma dobbiamo considerare cosa si intende per" lavorato "in questo contesto: tutte le forme di cottura e preparazione del cibo implicano la trasformazione. elaborazione - c'è una differenza tra cucinare da fresco e mangiare fuori da un pacchetto ".
