Il caffè è delizioso, energizzante e quasi certamente ti fa più bene del male in dosi ragionevoli. Tuttavia, i titoli che proclamano che puoi bere quattro tazze al giorno senza alcun rischio in base alle nuove ricerche dell'International Life Sciences Institute sono fuorvianti. Sei occupato, quindi chiariamo questo in modo semplice e veloce.
Lo studio riguardava la caffeina, non il caffè. Ha detto che 400 mg di caffeina al giorno vanno bene. La quantità di caffeina in una tazza di caffè varia selvaggiamente. Bevi quattro Grande Americanos a Starbucks e guadagni 400mg. Probabilmente si ingerisce anche caffeina da altri cibi e bevande.
Quindi, bere regolarmente quattro tazze di caffè va benissimo se quelle tazze di caffè aggiungono fino a 400 mg e non si consumano altre caffeina.
Ora, le specifiche. La ricerca, pubblicata in Tossicologia alimentare e chimica, ha esaminato 740 studi che hanno analizzato gli impatti sulla salute del consumo di caffeina. I risultati della revisione hanno supportato le linee guida esistenti di organizzazioni come l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e l'Agenzia per gli standard alimentari che affermano di consumare fino a 400 mg di caffeina al giorno non sono collegate ad alcun risultato negativo per la salute.
Molte testate giornalistiche hanno tradotto la quantità di caffeina da 400 mg della ricerca in quattro tazze di caffè al giorno, ma la quantità di caffeina nel caffè varia in modo selvaggio a seconda del tipo e della dimensione della tazza.
La FSA consiglia che una tazza di caffè istantaneo contiene 100 mg di caffeina e caffè macinato o filtrato da 140 mg. Questo presuppone che tu ti attenga ad una tazza di dimensioni normali, quindi se stai riempiendo uno di quei massicci calici Sports Direct che sembrano apparire in ogni armadio da ufficio, probabilmente stai sfondando quel numero in una volta sola.
Se opti per un caffè acquistato in negozio, otterrai anche più caffeina di quanto potresti aspettarti. Il Grande Americano di Starbucks - nemmeno la più grande delle dimensioni - contiene 470 ml di caffè e 225mg di caffeina, ad esempio.
Inoltre, tieni presente che il caffè non è l'unica cosa che stai per mangiare o bere che contiene caffeina. Una tazza di tè nero contiene circa 75 mg di caffeina, una lattina di bevanda energetica 80 mg e una lattina di Coca-Cola 40 mg.
Poi ci sono i più alti livelli di caffeina nel cioccolato da prendere in considerazione - fino a 50 mg in una barretta di 50 g di cioccolato fondente o 25 mg in una tavoletta di cioccolato al latte. Le barrette proteiche e altri integratori possono contenere anche alti livelli di caffeina, quindi vale la pena controllare le etichette prima di accoppiarle con un caffè.
I rischi per la salute di superare frequentemente il limite giornaliero raccomandato vanno da un aumento del rischio di problemi cardiovascolari a problemi di salute mentale come la depressione e l'ansia. Questo non succederà dopo una giornata stressante in cui si scavano otto tazze di roba forte nera dal distributore di caffè, ma è qualcosa da tenere a mente se si supera il limite giornaliero consigliato di 400 mg più spesso del solito.
