La dieta
La dieta Slow Carb comporta prendere morsi di pane e masticare ogni boccone 200 volte prima di deglutire. Sto solo scherzando - è una dieta sviluppata dall'autore e guru dello stile di vita Tim Ferriss, originariamente descritta nel suo libro The 4-Hour Body, e basata su cinque semplici regole alimentari che combinano quelli che lui ritiene i più efficaci principi di perdita di grasso basati sull'evidenza.
Il reclamo
La versione più aggiornata della dieta, che puoi trovare sul blog di Ferriss, afferma che ti permetterà di perdere 9 kg di grasso in 30 giorni, senza fare alcun esercizio. Con l'esercizio i risultati sono apparentemente ancora migliori.
Il metodo
Slow Carb si basa su cinque semplici regole, con l'obiettivo della massima semplicità:
- Non mangiare carboidrati bianchi.
- Mangia gli stessi pochi pasti più e più volte.
- Non bere le tue calorie.
- Non mangiare frutta
- Un giorno alla settimana, tutto va bene.
All'interno della seconda regola c'è un elenco di carni, verdure e legumi specifici che puoi usare per preparare i tuoi pasti. Se ti attieni a questi puoi mangiare quanto vuoi, quindi non c'è bisogno di monitorare l'assunzione di calorie o di macronutrienti.
Ferriss incoraggia anche l'uso dell'app Coach.me, che ti aiuta a rimanere in contatto con altri "carretti lenti" per costruire una rete di supporto sociale per motivarti e incoraggiarti a seguire la dieta.
La realtà
La dieta è la semplicità stessa, e anche se la spiegazione nel libro di Ferriss è breve, ci sono molte informazioni aggiuntive sul suo blog per darti istruzioni chiare. Ripetendo gli stessi pochi pasti rendeva le cose molto facili e perché erano per lo più a base di cibi ricchi di proteine e fibre, non ero mai affamato. In effetti, mangiare ciotole di burrito montagnose condite con guacamole significava che non mi sentivo veramente a dieta.
Un altro piccolo vantaggio è stato l'indennità giornaliera di vino rosso, che Ferriss pensa accelera il recupero da allenamento e perdita di grasso. Questo ha anche reso l'impatto sociale della dieta molto più piccolo. Il giorno libero - dove sei attivamente incoraggiato a impazzire e mangiare quello che vuoi - anche reso socialmente molto più facile da mangiare, ma il giorno dopo è stato piuttosto difficile (anche se il supporto dell'app Coach.me è stato sicuramente d'aiuto).
I risultati
Ero scettico riguardo alle affermazioni della dieta, ma dopo essermi attenuto strettamente per un po 'le mie sessioni in palestra stavano andando bene, quindi ero fiducioso che avrei ottenuto risultati decenti. Purtroppo questo non era il caso. Quando ho testato la composizione corporea con Speedflex, i risultati sono stati d'occhio - ho scoperto che avevo perso 1 kg di muscolo e guadagnato 1 kg di grasso! Ho testato e ritestato, non volendo credere ai risultati, ma i numeri sono rimasti gli stessi.
Neanche la situazione era molto migliore all'interno. Anche se i miei livelli di glucosio e trigliceridi sono migliorati, il mio colesterolo LDL "cattivo" è aumentato di quasi il 25%. Ripensando ai miei diari del cibo, avevo seguito le cinque regole di Ferriss alla lettera, quindi cosa è andato storto? Se dovessi indovinare, presumo che i problemi potrebbero derivare dalla mia interpretazione entusiastica di "mangiare quanto vuoi".
Il verdetto
Ci sono un sacco di "storie di successo" sulla rete che coinvolgono Slow Carb, ma il tema sembra essere che funziona meglio per le persone che hanno un sacco di peso da perdere, e non ha mantenuto le sue promesse per me. È semplice e facile da seguire, ma se sei già in forma decente, il mio consiglio è di provare qualcos'altro.
Buono a rallentare
Ecco cosa ha consumato Price in un tipico giorno slow carb
Colazione: 4 uova di rancheros con fagioli neri e guacamole
Metà mattinata: caffè
Pranzo: Insalata di pollo con hummus
Metà pomeriggio: caffè
Spuntino post-allenamento: Pollo con bastoncini di hummus e pepe rosso
Cena: Fette di manzo arrosto con spezie messicane, salsa, guacamole e fagioli fritti
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