Svezzare il tuo bambino? Leggi i segreti di Vlogger Michela Chiappa per lo svezzamento di successo - perché chi vuole allevare un tipo schizzinoso? Questo favoloso consiglio gastronomico ti aiuterà a rilassarti durante i pasti, inoltre abbiamo anche alcune ricette pronte da provare!
Michela, Romina ed Emanuela Chiappa sono scrittrici, cuochi, fornai, proprietari di caffetterie e vlogger genitoriali, cresciute nel Galles del Sud in una famiglia italiana dove il cibo era tutto incentrato sulla famiglia.
Come mamme, il loro interesse è nel mangiare sano, cucinato in pochi minuti per rendere la vita facile.
L'area di competenza di Michela è lo svezzamento dei bambini, e qui, condivide alcuni suggerimenti e trucchi, nonché alcune facili ricette che i tuoi piccoli adoreranno.
Qual è la filosofia dietro il tuo nuovo libro Baby at the Table?
Il nostro obiettivo è di ispirare le persone a mangiare come gli italiani - dove il cibo e la famiglia sono al centro dell'educazione di ogni bambino.
Una famiglia, un pasto. Il lato sociale della cucina e del cibo è fatto insieme come una sola unità e aiuta a sviluppare le abilità sociali fondamentali e, auspicabilmente, a evitare i palati più esigenti.
Mangiare un pasto come una famiglia aiuta anche i genitori a risparmiare tempo e stress sulla preparazione.
I tuoi figli sono buoni mangiatori?
Ho due figli - Fiamma, tre e Serafina, che è uno - e mia sorella Emi ha Fiorenza, uno, ed è incinta di sei mesi del secondo.
Fiamma può mangiare un piatto di spaghetti alla bolognese in meno di cinque minuti
Fiamma e Serafina sono piccoli serbatoi di cibo. Serafina infila in bocca una manciata di lamponi e Fiamma può mangiare un piatto di spaghetti alla bolognese in meno di cinque minuti. La prima parola di Fiamma era "ancora" (che significa "più") e "torta" grazie all'influenza del suo nonno (nonno) che le offriva continuamente dolci dolcetti!
La prima parola di Serafina fu "pappa", che è l'italiano che parla di "cibo".
Ma hanno anche qualche antipatia. Fiamma ha sempre rifiutato ogni forma di yogurt o panna e Serafina non ama i pomodori freschi, eppure entrambi divoreranno un risotto ai funghi porcini e lasagne!
Sei stato allevato in una famiglia italiana in Galles: quale era l'atteggiamento nei confronti dei pasti in famiglia?
Il cibo è al centro di tutto ciò che facciamo come famiglia: le vacanze, i fine settimana, le occasioni speciali sono tutte dominate da una frase: "cosa mangeremo?".
Adoriamo stare seduti insieme, chiacchierare, prendere un tavolo e i nostri bambini sono completamente in sintonia con questo. Amano far parte di un grande gruppo di persone e capiscono l'importanza di stare seduti insieme al tavolo.
A volte si dimenano, e Fiamma ha recentemente imparato la parola "yuk", quindi non sono assolutamente perfetti! Ma scopriamo che sedersi tutti insieme aiuta sicuramente (in più ci sono più mani sul mazzo a turno a fare i capricci!).
Lo svezzamento è qualcosa su cui ti senti fortemente …
Mangiare bene e avere figli che capiscono il buon cibo e la nutrizione è estremamente importante per me, perché il cibo non è solo quello che hai messo nel tuo corpo, ha un'importanza molto più grande: apprezzare le culture, la famiglia, i costumi e le buone maniere ecc.
Il cibo non dovrebbe essere qualcosa di cui siamo costretti a conoscere
Ma il cibo non dovrebbe essere qualcosa che siamo costretti a conoscere, dovrebbe essere parte di noi e questo è il modo in cui io e le mie sorelle siamo cresciuti … e comincia dai primi anni.
Tuttavia, quando ho iniziato a svezzare il mio bambino, non potevo credere a quanto poco, e in qualche modo limitato, le informazioni ci fossero per aiutare i genitori. Secondo me non esistono libri per lo svezzamento che forniscano semplici consigli e ricette per i genitori; ciò che è là fuori sembra complicato e forse un po 'sorpassato.
Allo stesso modo, quando guardi online, ci sono così tante informazioni (spesso contraddittorie) che ho trovato davvero confuse. Volevo creare un libro semplice per genitori indaffarati desiderosi di dare ai loro figli un buon cibo sano e incoraggiarli ad apprezzare una buona alimentazione a lungo termine.
Lo svezzamento è un argomento caldo per molti genitori: può essere estremamente stressante, no?
Assolutamente, su così tanti livelli - cosa dare da mangiare, quanto, cosa fare se il bambino non sta mangiando qualcosa, il bambino sputa cibo / gioca, organizza te stesso per cucinare i pasti in anticipo, come portare il cibo fuori, soffocamento ecc. L'elenco potrebbe continuare. Aggiungilo a un bambino urlante o schifoso e può essere davvero stancante e stressante per qualsiasi mamma.
Ecco perché abbiamo scritto questo libro - il consiglio è semplice, le ricette facili da provare per chiunque, ci sono un sacco di consigli, hack e modi per semplificare le tue giornate … i puri no-cook sono i salvavita!
E per finire, l'intero libro è stato controllato da un nutrizionista qualificato per dare ai genitori quel conforto e rassicurazione.
Quali sono i tuoi migliori consigli per lo svezzamento?
Per me, il mantra su cui ho continuato a tornare per le mie gravidanze e i miei primi giorni era "mamma felice, bambina felice".
Fai ciò che ti fa sentire meno stressato. Se tagliare la mela del tuo bambino in piccoli pezzi ti rilasserà di più a causa delle preoccupazioni di soffocamento, allora fallo. Ascolta il tuo cuore e fai ciò che ti rende confortevole come una mamma.
Ascolta il tuo cuore e fai ciò che ti rende confortevole come una mamma
Ma cerca di essere avventuroso. Una volta che il tuo bambino ha attraversato i principali gruppi di alimenti per controllare le allergie, prova a variare i sapori che dai al tuo bambino il più possibile.
La varietà è fondamentale e un bambino può rifiutare qualcosa anche 10 volte prima di iniziare a gustare un nuovo sapore, quindi non arrenderti o sentirti scoraggiato. Basta provare a mantenere l'ora dei pasti un momento divertente di esplorazione piuttosto che un'esperienza stressante.
E ricorda che per i primi mesi di svezzamento, il tuo bambino riceve la maggior parte del suo nutrimento dal latte - quindi lo svezzamento è più un viaggio di scoperta che una necessità. Pensa a una sessione di gioco e prova a divertirti.
Cosa stai cucinando per la tua famiglia quest'estate?
Conservo alcune ricette preferite che so di poter ottenere sul tavolo in 5-10 minuti in modo che se ci precipitiamo a casa tardi con bambini affamati posso frugare qualcosa velocemente!
I nostri ciambelle da pizza sono sempre un successo e finché si conservano sempre tre ingredienti in cucina, questo piatto può essere sul tavolo in cinque minuti!
Tutto ciò di cui hai bisogno è un vasetto di passata nella tua dispensa, qualche mozzarella grattugiata (o qualsiasi altro formaggio) nel tuo frigo e alcuni bagel nel congelatore. In pochi minuti puoi avere il tuo bagel sotto il grill e i dischi di pizza sul tavolo. Sono ricette come queste che possono rendere felici i bambini e la pressione del sangue bella e bassa!
Baby at the Table di Michela ed Emanuela Chiappa è pubblicato da Michael Joseph, £ 16,99.
